秋刀魚的儲(chǔ)存方法
2021-09-15
儲(chǔ)存方法秋刀魚從捕撈到直接銷售或加工至少需要2個(gè)月，如何有效地維持秋刀魚的營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味也成為研究的熱 點(diǎn)。目前，最簡(jiǎn)便最有效的貯藏秋刀魚方式是冷凍。凍藏溫度越低對(duì)秋刀魚的品質(zhì)保持越有利，-20°C凍藏條件下僅能貯藏180d，-30°C是秋刀魚凍藏的適宜溫度
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